1973年、コロンビア全国コーヒー生産者連盟（FNC）は、コロンビアのウイラ地域の54軒のコーヒー農家を支援し、ウイラ中央コーヒー生産者組合（COOCENTRAL）を設立しました。COOCENTRALは2010年にフェアトレード認証を取得、現在では、高品質でスペシャルティコーヒーを生産する、フェアトレード協同組合として成功を収めています。

ウイラ県はコロンビアの主要なコーヒー生産地域の一つであり、同県で生産されるコーヒーは、その豊かな風味と酸味、そして芳醇なアロマで知られています。毎年のコーヒー収穫期の間にメセス・フラコス（不作期）と呼ばれる農閑期は、農家にとって厳しい時期です。COOCENTRALは、農家が負債の返済に十分な収入を確保し、家族を支えるのに十分な余剰金を確保することで、この時期に家族を支援しています。COOCENTRALは、販売の調整と促進、持続可能な農業の実践の支援、そして組合員全員とその家族、そして地域社会全体の社会開発の促進に取り組んでいます。

フェアトレードのプレミアム

組合員とその家族の住宅改善、農家への技術支援、環境に配慮したウェットプロセス技術と、農園の生息地を保護するための環境トレーニングに投資、奨学金などの教育プロジェクト、持続可能な生産プロセスのための基金を設けて社会貢献、品質と生産性、教育の分野で利用されております。